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关于热电偶测温性能的实验视频，您可以参考各大视频网站的专业实验频道，至于热电偶的测量对象，它通常测量的是温度值，而非温差值，热电偶的工作原理是基于热电效应，通过测量温度梯度产生的电势来推算出温度值，它们通常用于测量单个点的温度，而不是温差。

具体的实验方法和设备可能因不同的应用场景和实验需求而有所不同，建议您参考专业实验视频或相关教材，以获取更准确和详细的信息。